今年の 店休日は 大晦日を 残すだけに 成りました。

新商品…
新しく 封を 切りました。
　ボウモア・ブラック・ロック。
　１ｓｔ.フィルの スパニッシュ・オークで
　熟成された 原酒を 基に ボトリング。
　免税店向けの オフィシャル・ボトルです。

フレッシュ・フルーツ・カクテルは、、
　キウィ、いちご、金柑、かぼす、葡萄 (２種)
　山北みかん、パッション・フルーツｅｔｃ．．．

肴は 缶詰が 充実して 来ました。
　バック・バーに 並べてありますので
　興味の ある方は ご指名下さいませ。。。

さて、１２月の 一大イベントも 終了。
　アトは お正月に 向けて 一直線。
　
今週も 皆さまに 酔い 週末が 訪れますように。。。

と言う事で

　いつもの 晃さんの お店に 行って来ましたw

　牡蠣フライで 玉子とじ丼でも、、、

　と 思っていました。。。

黒板メニューを 凝視していたトコロ。。。

   大将が 変ったモノが 入ってると！

そんなコト 言われたら

　注文するよね。。。

それは 骨付きの 豚ロース？

　多分。

ソレを バターで 焼いて 頂きました！

　中心が ほんのり ピンク色。。。

コレには 燗酒やろ！

　って 仕事かｗ

　これからね。。。

で ソコは 平和的に 解決w

　精神的には ヨロシク無いですケドねw

やっぱり こういう日は

　ニクですね。

余談ですが

　その日、当店の口明けの お客様は

　ニク姐でしたよｗｗ

最近、とんと ご無沙汰だった

　サリー会。

先週は 納会で

　ＦＢにも 投稿が ありましたが

　結構、人数も 集まり

　楽しい 納会と なりました。

先日は 納会後の サリー会。

　丁度 仕事が 終わりかけに

　近所の 一杯飲み屋の 大将が

　一軒、 お誘いに 来てくれまして

　朝、六時までの 居酒屋さんへ

　滑り込みセーフｗ

最近、土曜日限定で

　朝まで 営業されている

　柳町の ”居酒屋やす”さんへ、、、

鮪刺しと 冷や酒。

　隣席から お裾わけの ハムかつ。

それから うど家で 店主と 合流。

　缶チューハイ 片手に 日曜市の 焼き鳥屋さんへ。。。

いつもの 懐かしい コース。

　そして ひろめ市場へ。。。

サクッと 呑んで

　旨味屋さんで 〆の 味噌汁。

２週連続の 休み前、

　仕事明けの お楽しみ。

年内は あと 大晦日のみ

　店休と させて 頂きます。

本日は 冬至ですね。

　ワタシは 中ノ橋の 蕎麦屋さんで

　柚子の 薫りのする 蕎麦を 頂いて来ました。

皆さまは、冬至を 愉しまれましたか。。。

バランタイン・ファイネスト 陶器ボトル
宮城峡 シングル・カスク ５年 封切しました。
　ファイネストは ２０００年ボトルも 開封しています。…

燻製ビーフ・カレー限定 ２食あります。
　ご飯でも バケット添えでも、、、

今週に 入り、グッと 冷え込みが 厳しくなりました。
　冬至も 近づき 年末の 装いに なって来ましたね。
　
そろそろ 忙しなく なって来ましたね。
　当店は ３１日まで 休まず 営業いたします。　　
　
今年も あと 僅かですが
　皆さま、どうぞ 宜しく お願いいたします。。。
 

先日、母校の 校友会が 催されました。

　1年に 1度、12月の 第1土曜日が その日です。

ここ 数年は 同級の 3人で 参戦。

　うち 1人は ウチの 店の前で スナック？を 経営。

　もう一人は 不動産屋です。

今年は 母校の 在籍していた クラブが

　全国大会に 出場するので

　足取りも 軽く。。。

しかし 残念ながら 部の 先輩には ほとんど 逢えず。

　その替りと 言っては 失礼ですが

　 ラグビー部の 先生と ゆっくり お話が 出来ました。

ちょっと 感動したのは

　3年の 二学期の 成績に ついて

　覚えて 頂いていたコト。

先生の ほぼ 答えが 出ないはずの 問題に

　解答するコトが 出来、

　いい 評価を 頂いたコトです。

マーケティングの 問題で

　熟考しなくても ツテが あれば

　答えられる 問題でしたがｗ

当時から 周りの方達には

　ホント、助けられています。

で 時間も 中締めへ 向かうトコロで

　私たちも タイム・アップ！

　それぞれの 店に 戻って 行きました。

年末の 土曜日に 集まるのは

　中々、難しいコトでしょうが

　毎年、盛大に 行われます。

校歌斉唱し 応援歌を 唄い

　エールを 切るなど 懐かしく

　ある意味 禊の 様なモノですねｗ

さァ 今年も 僅かと なって来ましたが

　師の 走りに 負けないくらい

　愉しんで 行きましょうね！

それでは、、、 　  

今年 最後の 研修は 仙台。

　初の 東北の地でした。

思ったより 寒くなく

　過ごしやすいのかな、、

　と いった 印象でした。

スコット・ランドの 西側は

　暖流の関係で

　比較的 暖かいらしいのですが

　仙台も 似ているのかな、、

そうです。

　今回は ニッカ宮城峡蒸留所見学へ。

　今、ニッカさんが 流行りの様ですが

　一昨年、ベンチャー・ウイスキーの

　蒸留所を 見学させて 頂いてから

　日本の 蒸留所は 制覇したい、、

いつも 研修に 同行して 頂いている

　Kんさんと 目論んでいて

　そのウチの 一つです。

気候も 然るコトながら

　竹鶴さん(マッサン)は 清流 新川川(ニッカワがわ)の 水を 呑んで

　その地に 即決したそうです。

河川名の 新川は 偶然だそうw

仙台市内から 電車で 揺られるコト

　３０分ほど。

　高知で 言うと 土佐山辺りでしょうかｗｗ

残念ながら 天候には 恵まれませんでしたが

　見学ツアーに 参加し

　試飲の後の 買い物 (仕入れｗ) が

　大変、楽しく

　危うく 帰りの JRに 遅れそうに。

結構 買って来ましたが

　ほとんどは 倉庫行き。

　少しは 店に 残してありますが。。。

聞けば シングル・カスクは

　新しく ボトリングを する 予定は 無いそうで、、

　最後の 樽詰めだったようです。

しばらくは 倉庫で 更熟しますw

さて、、

　陽の眼を 見るのは いつになるのかな。。。

随分、前のコトですが

　実家 (飲食店) 以外で 初めて 食べたのは

　20歳ごろに テンゾーネさんだったと 記憶しています。

当時は 今の ルーマ・プラザ前で

　営業されていましたね。

今日、ちょっと 所用で

　クルマにて 東へ 行く 用事が 出来まして、、、

うどんか 高須の 同級の 店か

　アシを 延ばして かりや食堂か。。。

いや、、身体が 欲しているモノは、、、

　タマゴ！

と、来れば？

　久しぶりに テンゾーネさんで

　オムライス！

普段の 行いが イイかは 知りませんがｗ

　運よく クルマも 駐車。

久しぶりでしたが

　何か 落ち着ける店ですね。。。

　改めて。

店の 広さが 心地よろしくて

　長居しそうです。

時間も あまり 無かったので

　早々に 退散。

タマゴ 堪能しました。

何を 食べたかって？

　日替わりを 頂いて 来ました。

　だって チーズ・オムレツと 唐揚げの セット。。。

次回は オムライスを 攻めに 来ます！

　でも 日替わりも 楽しみやな。。。。。。。

と言う 漫画を ご存知でしょうか。

　1930年代の アメリカン・コミックで

　日本の 新聞にも 掲載されていたみたい。

さて、連休最終日から

　２泊で 今年、最後の 研修でした。

初東北の地 仙台を 堪能してきました。

　そんなに 寒くもなく 愉しい 研修でした。

題にあります ブロンディ。

　どんな 内容かは 知らないんですが

　とにかく サンドイッチの 印象が スゴい！

　サンドイッチ好きとしては 憧れの メニュー。

そんな サンドイッチが 載った メニューを 仙台で 初めて 見ました！

　国分町の その お店は 高知新聞にも 掲載されてたような。。。

屋号は ”ほそや”さんです。

　店構えも 素敵でしたが

　店内も イイ薫りが 漂っていましたよ。

　こんな 空間、創れないよね。。。

　永い時が 流れて 出来上がるモンだ。

厚さ５㎜は あろうかと言う ボンレス・ハムに

　ポテサラ、トマト、レタス、キュウリなど。。。

　漫画と 違って 日本人にも 食べやすい サイズww

そんな お店の 店主さんと 恐らく 奥様。

　二人三脚で とても感じの 素敵な お店。

　仙台へ 再訪の際は 是非とも 行きたいな。。

あの 何とも 素敵な お２人の 笑顔。

　１０年や ２０年では 出ないな。。。

　そんな 素敵な お店でした。

今、データを 見たら

　無休の 11：30から22：00の 通し営業。

　改めて スゴイなと 感じる お店です。。。

今週、２３日(日) は 営業いたします。 　

変わって ２４日(月) ~２５日(火) は 　研修の為 店休と させて 頂きます。

ご予定されていた お客さま。

　誠に 勝手では ありますが

　またの ご来店を 心より お待ち申し上げます。。。

兵庫県但馬より ドライ・ビーフが 届きました。

　 　そんなに 香辛料が 効いていなく 優しい 味わいです。

唐津から 白かびサラミ。

　乳酸菌醗酵で ひと味 違います。

いよいよ 研修も 今年分は 最後です。

　今回も ウイスキーの フェすに 行って参ります。

　台湾と 国産の ウイスキーを 中心に 　仕入れを して来る 予定です。

　また、順次 此方にて 開栓を お知らせしますね。。。

今週の ３連休。 　

　皆さま、どのように お楽しみ されるのでしょう。

　連休中、おシゴトの方も お休みされる方も

　どなた様も 酔い 週末を。。。

先日、所用で 大阪へ 行って来ました。

　まァ いつもの 展示会ですね。

　今回は スピリッツ系が メインでした。

面白い 商材は あったモノの

　イマイチ どう 活用できるのか

　ピンと 来なく、、、

で その日は 大阪の 連れと

　ミナミで 高知出身の 先輩の ＢＡＲで

　イッパイ、呑んで 解散。

ホテルに 21：30過ぎに 着くも

　そのまま ダウン。

次の日に 託しました。。。

で 題目に 到着しないまま

　つづく。。。