Archive for 2022

変化

色々と、、ぼちぼち、、
 変化が 出てきましたね。

あとは やるだけ。
 

おかげ様で

いつも K’s BARを
 ご愛顧いただきまして、
 誠に ありがとう存じます。

 2022年2月28日に、
 おかげ様で15周年を 迎える事が 出来ました。

これもひとえに、ご来店いただきました
 皆様の支えがあったからこそと
 深く感謝しております。

これからも K’s BARらしい
 ゆっくりした お時間を 過ごして いただけます様
 精進して参りますので
 今後とも変わらぬ
 ご愛顧を賜りますこと お願い申し上げます。

                      
                店主 島崎 菊雄

〜小鉢

さて、、SNSにも 上げていましたが
 高知も お酒を 呑む事が ままならなく、、

懇意の 和食屋さんも
 とりあえず 提供しないようで。

それならば、、ランチ前の 食前酒は、、
 売るほどあるので
 自店で 呑めばイイじゃない、、という事で
 先ずは オランダ娘から スタート。

〜オランダに 敬意を表し
 ジンのソーダ割りを。

開店直後の 某和食屋さんへ。
 主菜は 肉か魚からの チョイスで
 本日は 悩んだ末に 肉を。

ボリュームも あるので
 1〜2杯ほど 引っ掛けてから、、
 と、やりたいトコでしたが。

いろんな意味で 無い後ろ髪を引かれながら
 店へと 戻り。

少しの間、、バースプーンは 握れませんが
 晴耕雨読と 行きますか。。。
 

なんとなく

イチバンお世話になっている コンビニです。
 店から 近く週に 何度も。

最近、妙に品が 少ないな、、と。
 まさか閉店か?
 と、、、思っていたら。

どうも 移転らしく。
 しかも 10数メートルほど 近くに。

ほぼアーケード内に 入るので
 なおの事 便利に。

某店舗さんが リニューアルされて
 縮小された後は 随分と内装が白い、、とw

看板が 取り付けられ 納得w
いつ頃の 移転オープンかは 分かりませんが
 少し楽しみです。

元の店舗は どうなるのかな。。。

カツ丼

取り調べられてはいません。
 今のトコロはw

ひさしぶりに カツ丼と言う どんぶりを。
 ちょっとした理由で あまり この類いは。。。

期間限定で 知人の 和食屋さんが
 ランチ営業されまして。 
 最終日に やっと伺えました。

中々の ボリュームで
 今、考えたら
 アタマで 麦酒×2は イケたなww

ちょいちょい お伺いしたいのですが
 それはそれで、、なんですよね。
 昨今の事情などで、、と言うコトかな。

ホントは 普通に 呑みに行きたいのですが
 なかなか それも 敵わずで。

行けたら 2月8日の 燗酒のイベントも
 行きたいな。。。

詳細は Twitterに
 フライヤーを 上げときますね!

まちぶせ

石川ひとみ、、と 思った アナタ!
 とりあえず コメントは 控えトキますww

この2〜3日、、
 ナゼか かに玉が アタマの中を 駆けめぐるw

そして シウマイ欠乏症。
 餃子も 良いのですが
 アタシは シウマイ好き。

意外と ないんですよね。
 メニューに シウマイって。

で、、某チェーン大手の 中華へ。
 どちらも ONメニューは、、ココしかない!

帰るのも めんどくさくなり
 店で 用事をこなし 仮眠して 昼前から。

悪ノリで 手前に 1軒はさみつつ。
 
12:00ちょうどに はしごサケ。
 しかも 1軒目から 2軒目は 徒歩32歩。

シウマイ、、春巻き1本と
 ひさしぶりの 黒麦酒に ウイスキーソーダと。

〆に かに玉。
 仕上がりましたww

帰りに 日曜市を、、と 思ったけど
 たぶん ほぼ 閉まってるやろな。。。

ネックは 帰り道に ひろめ市場。
 ひろめ市場、、たぶん、、、?

在庫確認

先日の話しですが、、
 店舗内の 在庫確認と言うか
 ボトル整理していると
 老いなのかw何なのか 記憶のないボトルがww

画像は 開店した頃に リリースだったと
 記憶していますが、、
 その頃の ボトルは 倉庫に。
 店内の在庫は。。。?

思い出せまへんww

他にも 数本、記憶なしが。。。
 懐かしい 1本も あったりして。
 整理が 思うように 捗らずw

カウンター上の ボトルも 整理しないと、、
 いつになるのやらww

とりあえず今日は
 コーヒー飲んで 一服しますwww

ひさしぶりに、、

またも 少し時間が 空いてしまいました。
 懲りずに ぼちぼちやって行きますね。

画像は 店内の ノーラベルウイスキーの樽。
 中身は 某国産ブレンデッド。
 
昨今の事情などで あまり 樽出ししてなく
 気にしてなかったのですが
 ある時に 持ってみると 中身は 空っぽww

天使は アル中になっとりゃせんかなww

よく見たら 後ろ側は 少しタガが 緩んでる。
 自分で 出来るメンテナンスを 施し
 再度 ウイスキーで 満たし
 経過を 見てみると。。。

営業中に 店内には ほのかな ウイスキーの香りが。
 見てみると 鏡板の下部から 少し染み出していました。

しかし 出勤時には そんな兆候は 見当たらず。
 少ししたら 樽材が 膨らんで 治るかと。

しかし 2〜3日経っても 状況は ほぼ同じ。
 
どうも 暖房と日中の寒さで
 樽が呼吸しているからの様で。。。

そりゃ シェアも 多いよね、、とww
コロナ禍で 意外な 勉強になりましたf^_^;

しかし、、と言う事は 熟成が、、?
 これからの 経過観察が 楽しみになってきました。

まァ、、色々と ほっぽらかしは ダメよと。
 ブログも ぼちぼちやりますね!
 

自家製ジャーキー

いやァ、、さすがに 小寒は 冷え込みましたね。
 先人の知恵には いつも 驚きます。

さて、、
 昨年に ちょいちょい 作っていた
 自家製ジャーキーですが
 しばらく お休みしますf^_^;

と言うのも ジャーキー用の 機材があったのですが
 年末に 火を吹きましてww
 保証期間内でしたが 諸事情により 代品がなく。

とは言うモノの そんな製品は、、ねェ。。。f^_^;
 さすがは◯◯製ww
 おっと 誰かが、、

代替品を 探していますが
 中々、、気になる製品がないのですよ。

とは言え 燻製は
 変わらず 日々スモークしていますので
 此方は 宜しく お願いいたします。

 

あん肝

さて、、ぼちぼち
 お正月気分も 抜けて来た頃でしょうか。
 
今年初の 寄り道は
 店から徒歩2分。
 30年前から お伺いさせて 頂いている お店。

この数年は 営業時間の関係で
 中々、、お邪魔できず。。。

あん肝を 少しずつ ほどきながら
 独立して 間もない頃に
 初めて 1人で 伺った事を 思い出す。

赤貝を 刺身で、、燗酒を。。。
 もう15年ほど前の話しですね。

お店のスタッフさんは
 入れ替わりが あったものの
 変わらず 看板が点燈されている事を
 嬉しく思います。

今年は もう少し 足を運びたいな。。。

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また、お店の情報だけに限らず店主自身の思いや今までの『お酒』を通しての付き合いなども掲載していくつもりでございます。
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またお気付きの事や予約、質問などお問い合わせがありましたら電話でもメールでもお気軽にお願いいたします。
これからも末長いお付き合いのほど何卒よろしくお願い致します。
店 主  島崎 菊雄
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